內容來自hexun新聞

大連海參企業呼籲出臺 國傢強制性標準

海參行業有兩個傳統產區,一個是大連,一個是山東,統稱為“遼參”。大連棒棰島海產股份有限公司是一傢國傢級龍頭企業,在走過瞭“手工作坊”、“品牌意識”、“廣告宣傳”、“商場銷售”、“市場營銷”這“五關”之後,成為海參行業的佼佼者:2011年,該公司完成年銷售額5個億;並帶領6000傢農戶共同致富。如今,棒棰島海產公司和當地其他海參企業都面臨著一個新的困境:遭遇“糖幹海參”擾亂海參市場。種苗安全:事關行業的發展在大連金州新區城子村的棒棰島海參繁育基地,中國經濟時報記者看到,12000立方米全封閉水體的海參苗長勢良好,棒棰島海產股份有限公司副總經理趙西坤說,我們每年有10萬斤的海參苗出售給合作戶,經過三四年的海底養殖,我們全部回收,再經過拋肚、去腸、清洗、加鹽脫水等工藝就可以到市場上銷售瞭。大連棒棰島海產股份有限公司總經理吳巖強說:我們是農業產業化國傢重點保護企業。就要用好“棒棰島”這塊金字招牌,以國傢級刺參原種場、海參遺傳育種中心為核心,全力打造海參產業,在確保種苗安全的情況下,與海參養殖戶合作,形成農業產業化的連帶關系,進而形成訂單農業。吳巖強說,我們現在的產值,90%來自農戶。這就要求我們必須保證種苗安全。從2000年開始,該公司開始做加工和銷售的品牌,在金州新區城子村建立瞭國傢原種種苗基地。包括在國傢海濱地貌自然保護區——蛋坨子沒有污染的地方,投資5個億左右建立瞭5000畝海域的國傢刺參原種場核心保護區和一萬多立方米水體的陸地生態庫,以便保護“遼刺參”母本,另外還向農業部申請,打算依托刺參原種場核心保護區建一個海參遺傳育種中心。“糖幹海參”擾亂海參市場據瞭解,大連棒棰島海產股份有限公司是從“前店後廠”發展起來的。經過十年多的發展,隨著品牌和實力的增強,到目前,在大連已有32個直營店和外埠20多個省、市的300多傢經銷商。吳巖強說,現在海參的銷售市場上出現瞭糖幹海參,它比鹽幹海參更有欺騙性。吳巖強解釋:因為工藝需要,傳統的海參是加鹽的。但有一個相對的“度”,而多加瞭鹽的海參就會形成一個灰白色的鹽殼,消費者一眼就能看出來。隨著造假技術的不斷出現,他們為瞭防止鹽的比重過大被看出來,又在鹽的比重嚴重超標的情況下反復加糖、烘幹,嚴重降低瞭海參的營養和品質,增加瞭食品安全風險,也擾亂瞭海參市場。吳巖強給記者算瞭一筆賬:我們現在的海參新鮮度好一點的120元—130元一斤;圈養的海參差不多便宜10—15元,把鮮海參拿出體內雜物,就成瞭半幹海參成品,這需要35—40斤海參才能做好。一份成品僅成本往少瞭說就要3500元。而加完糖的海參,在產地隻賣到1500元左右,沒有超過2000元的,即使到瞭農貿市場,也隻是賣到2200—2300元左右。消費者根本看不出來其中的“奧妙”。“正是這個利益的原因,使糖幹海參(含水20%左右,含鹽15%左右,含糖30%左右)大量沖擊半幹鹽海參(含水量15%以下)市場,所以有人就說,買一斤海參有7兩糖、水和鹽,而海參不到3兩。”企業的無奈對“新工藝”海參加糖,大連棒棰島海產股份有限公司董事長兼遼寧省海洋漁業協會副會長、海參分會會長劉春寶表示:我們這的半幹海參一斤能發至15斤左右,而糖幹海參不過六七斤,另外,經過高溫的蒸煮後,大量營養成分就會流失。我們檢測過,如果加瞭50%的糖,它的蛋白質就會變成20%左右,而正常的半幹海參都是在65%以上。據瞭解,2010年12月,大連棒棰島海產股份有限公司、山東東方海洋(002086,股吧)科技股份有限公司、山東好當傢(600467,股吧)海洋發展股份有限公司、大連獐子島漁業集團四傢農業產業化國傢重點龍頭企業,在大連發起反糖幹海參聯盟,宣佈堅決抵制生產和銷售糖幹海參。同時,四大企業組成的反糖幹海參聯盟請求衛生部盡快制定國傢強制性幹海參食品安全標準,撤銷糖幹海參企業標準備案,禁止糖幹海參生產和銷售。但未果。原因是部分糖幹海參企業民間三胎建地建蔽率利率多少免費諮詢試算通過地方食品安全企業標準備案渠道鉆瞭國傢沒有強制性標準的空子。吳巖強解釋說,目前,國傢標準體系有四種,分為國傢標準、行業標準、地區標準和企業標準,這個體系就決定,“要用國標,行業標準和地區標準等都不能用。但同時規定,兩種情況可以不用上級的標準:一個是嚴於國傢標準;另一個是新產品。吳巖強說,“另外,由於《幹海參》標準隻是行業推薦性標準,不是一個強制標準,於是大連就有近10多傢企業,於農業部頒佈幹海參行業標準後,按新產品推出,在遼寧省衛生廳對糖幹海參作瞭食品安全企業標準備案,開始生產糖幹海參。”作為遼寧省漁業協會副會長兼秘書長的吳巖強,對此事有很多擔心:糖幹海參有很多問題,一個是糖幹海參拿糖充當海參的重量;第二是加糖之後營養流失;第三個是儲存時間短,陰雨天氣易返潮,另外對糖尿病患者也存在欺詐。吳巖強說:“行業的生態環境,決定瞭企業到底能走多遠。如果沒有好的生態環境,大傢都胡亂加工出售,老百姓就會對這個產品失去信心。即使企業品牌再好,也會受到牽連,這件事必須從法律上解決。”

新聞來源http://news.h信用貸款房子缺錢急用哪裡汽車貸款exun.com/2012-04-10/140234103.html
arrow
arrow

    crossand46 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()